镇江香醋30克、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，盐两小勺 、拌黄蒜末适量  、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条拌匀，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄鸡精、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖 ，香油20克 、香油20克 、

生抽5克 、镇江香醋30克 、白糖两大勺、生抽5克、蒜末置于一透明大碗中，